Bounty al cocco 

Ingredienti:

  • 130 gr di farina di cocco
  • 180 gr di latte condensato
  • 200 gr di cioccolato al latte

Procedimento:

In una ciotola versiamo il latte condensato il cocco e mescoliamo con una forchetta , a questo punto  formiamo dei tronchetti di 5/6 cm di lunghezza, adagiamoli nel vassoio precedentemente rivestito con carta forno in frigo per 20 minuti . Tagliare la cioccolata a pezzettini e scioglierla a bagnomaria. Riprendere i Bounty dal frigo e tuffarli nella cioccolata uno a uno , se avanza della cioccolata con una forchetta formare delle linee sopra i dolcetti , lasciamo raffreddare e servire………………

Vi garantisco un successone.😍

Sono simpatici e buoni anche per le feste di compleanno 🎈 

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Crostata senza burro, con ricotta e marmellata.

  • Ingredienti per la frolla:
  • 2 uova
  • 320 gr . di farina 
  • 100 gr . di zucchero 
  • 80 ml . di olio di semi 
  • 8 gr . di lievito per dolci
  • Ingredienti per la farcia:
  • 300 gr . di ricotta
  • 350 gr . di marmellata 
  • 50 gr . di zucchero 

 

Procedimento: 

In una ciotola  unire le uova  lo zucchero e l’olio ed amalgamare, unire la farina ed il lievito , lavoriamo la massa fino a che non si appiccica più alle mani . Lasciamo da parte 1/4 di pasta per le strisce. (Stendiamo in una teglia di 16 cm di diametro , precedentemente oleata e in farinata ) . Lavoriamo la ricotta con lo zucchero e mettiamola sopra la base della crostata , a questo punto uniamo la marmellata , con la pasta lasciata da parte formiamo delle strisce che metteremo in diagonale  sulla crostata. Inforniamo a 180• per 40 minuti, lasciare raffreddare prima di servire..

Vi garantisco che è squisita, ma la cosa più importante non c’è Burro…….buon appetito … Ciao alla prossima 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗

Scusate la teglia no di 16 cm diametro, ma 26 cm di diametro.😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

Sfogliatine di pasta sfoglia alla marmellata e ricotta

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  • Ingredienti per 12 sfogliatelle:
  • 2 confezioni di pasta sfoglia rettangolare
  • 200 g di ricotta
  • un vasettino di marmellata di albicocche
  • 60 g di burro fuso
  • zucchero a velo q,b

 

Procedimento:

  • prendere la pasta sfoglia stenderla , e ritagliare 3 strisce per ogni una confezione nel senso  più lungo, sovrapporre gli strati un sopra l’altro ,avendo cura di passare il burro fuso, arrotolarla in se stessa formando un cilindro, avvolgiamoli con la pellicola ,e mettiamo in frigo per un ora e mezza. A questo punto riprendiamo i cilindri ,e tagliamo  6 dischetti per ogni uno ,con le mani allarghiamo i dischetti e al centro mettiamo un cucchiaino di ricotta e un di marmellata, chiudiamo a ventaglio e mettiamoli sulla teglia con carta forno e cuociamoli a 180° gradi per 15 minuti ,fino a quando non hanno preso un bel colore. Spolverizzarli di zucchero a velo………..

Vi garantisco un successone , sono ottimi a colazione o per una merenda sfiziosa….. Per i più golosi al posto della marmellata ci mettiamo la NUTELLA…….

  • Ciao alla prossima…..

Torta di riso

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  • Ingredienti : Per la crema.
  • 1 cucchiaio di farina di riso
  • 1 arancia
  • 300 ml di latte
  • 6 tuorli 200
  • 200 g di zucchero semolato
  • A parte teniamo gli albumi

PER la frolla:

  • 300 g di farina 00
  • 130 g di zucchero a velo
  • 3 uova
  • 170 g di burro a temperatura ambien
  • 1 limone
  • un pizzichino di sale

PER il ripieno:

  • 350 g di riso originario
  • 1 litro di latte
  • 1 bicchiere di rum
  • 200 g di uvetta ammollata con acqua , e poi strizzata

Preparazione: facciamo la pasta frolla con la farina e il resto degli ingredienti,formiamo un panetto e mettiamolo in frigo avvolto da pellicola,a riposare per mezz’ora.

IL riso lo laviamo sotto l’acqua corrente, scoliamo e facciamo cuocere nel latte il tempo che lo assorba tutto e poi facciamo raffreddare .Facciamo la crema pasticcera nel classico modo seguendo gli  ingredienti. Montiamo a parte gli albumi a neve fermissima . NEL riso raffreddato uniamo le uvette strizzate dalla loro acqua e in farinate , la crema pasticcera, amalgamiamo e aggiungiamo  gli albumi montati a neve , amalgamiamo con delicatezza.

Prendiamo il panetto di frolla , e stendiamola in una teglia rotonda( di 24 cm di diametro,apribile) versiamo tutto il composto di riso e crema e facciamolo cuocere a forno caldo a 180°c , per 1 ora e 15 minuti , poi togliamo dal forno e bucherelliamo il dolce ,e versiamoci sopra tutto il Rum , su tutta la superficie. Facciamo raffreddare e mettiamo in frigorifero ,va mangiata il giorno dopo è molto meglio.

Ragazzi vi garantisco , è BUONISSIMA.

BUON APPETITO…………….

torta al semolino

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  • Ingredienti Per la Pasta Frolla
  • 150 gr zucchero
  • 150 gr burro
  • 1 uovo intero
  • 1 rosso d’uovo
  • 300 gr farina
  • 1 pizzico di sale

Impastare lo zucchero col burro e le uova, per ultima aggiungere la farina. Formare una palla e mettere a riposare in frigo per almeno mezz’ora.

  • Ingredienti Per La Crema Al Semolino
  • 130 gr zucchero
  • 130 gr semolino
  • 1 l di latte
  • 4 rossi d’uovo
  • 1 noce di burro

Far bollire il latte insieme allo zucchero, al semolino e alla vanillina. Appena il composto inizia a bollire, togliere dal fuoco e aggiungere il burro e i rossi d’uovo.Foderare fino al bordo uno stampo a bordo a bordo alto,precedentemente imburrato ed infarinato, con la pasta frolla preparata in precedenza quindi aggiungere il composto ed infornare in forno caldo per 20 minuti a 180°.

  • Ingredienti Per La Crema Ganache Al Cioccolato
  • 150 gr panna fresca
  • 150 gr cioccolato fondente
  • 1 cucchiaino di rhum o caffè

Portare a bollore la panna e versarla sul cioccolato tagliato a scaglie sottili,  e mescolare fino a quando il cioccolato è completamente sciolto quindi aggiungere un cucchiaino di rhum o caffè. Spalmare la crema ganache al cioccolato sulla torta precedentemente sfornata e lasciata raffreddare. Lasciare il tempo al cioccolato di indurirsi e poi servire.

Le dosi sono per circa 8 persone.

Credetemi è una torta molto Buona oltre che Bella , anche per delle feste di compleanno…..Buon Appetito, Ciao Ciao alla Prossima.

 

I nutelloni della nonna

 

Questi biscotti sono veramente golosissimi e veloci …provare per credere……

Ingredienti 

  • 1 uovo 
  • 180 gr. di Nutella 
  • 150 gr. di farina 00
  • Nutella per decorare 

Procedimento 

Mescolare l’uovo con la Nutella, che deve essersi a temperatura ambiente e non sciolta a bagnomaria.                                           Unite la farina poco a poco impastando bene fino a formare una palla .                                                    Staccate delle palline di impastato grosse come una noce disponetele su una teglia foderata con carta forno. Schiacciate leggermente ogni pallina e premetici dentro un dito nel centro a creare una piccola tasca.                                                         Cuocete in forno caldo statico a 180 gradi per 12 minuti. Sformare i Nutelloni e lasciateli raffreddare.   Mettete la Nutella in cas a poche e riempiteci il centro di ogni biscotto.                                                   Se volete decorare ancor di più i biscotti metteteci una nocciola al centro della Nutella.                       

Buona appetito e vedrete che Bontà………..